Bouillon Chartier Resraurant. Paris. SVDG

 

Nhà Hàng Bouillon Chartier. Paris

Tiệm ăn Bouillon Chartier nằm trong một ngõ nhỏ tại số 7 Rue Du Faubourg, ngay gần Boulevard Montmartre ở phía đông bắc của Trung tâm Thành phố Paris. Đây là một tiệm ăn có tính cách cổ truyền mà cho đến nay người dân Paris đã cố gắng giữ cho riêng họ.

 

Tiệm mở cửa vào năm 1898, trang trí bên trong rất đơn giản: một sảnh phòng dài hẹp trần

rất cao với ban công xuôi về một phía, nhiều dãy bàn dài - trên các bàn được đặt những tờ 

giấy trải bàn màu trắng (loại khăn trải bàn dùng một lần). Phía trên cao của bàn là một 

chiếc bàn dài với giá thanh ống bằng đồng  làm giá để hành lý cho khách.

Những bức tường có một loạt gương chạy dài từ ngang chỗ ngồi đến trần, và có trưng 

nhiều tủ gỗ màu nâu chứa nhiều ngăn kéo có số từng ngăn.

Thực đơn thay đổi hàng ngày, hoàn toàn bằng tiếng Pháp và không có bản menu bằng

 tiếng Anh!

Có thể nói đây là một tiệm ăn gia đình. Khách hàng nhìn thấy có tất cả các nhóm tuổi 

và thành phần, thanh niên, các cặp vợ chồng, gia đình trẻ em và người già. 

Những người phục vụ mặc đồng phục áo sơ mi trắng, áo ghi lê, tạp dề dài màu trắng 

và họ rất chuyên nghiệp.

 Thực đơn - được thay đổi hàng ngày và bao gồm nhiều món đặc sản theo mùa.

 Thức ăn của tiệm được chế biến một cách nghiêm túc, hoàn hảo tuyệt đối.

 Giá cả, đối với trung tâm Paris, món khai vị chủ yếu khoảng hai hoặc ba Euro 

(ngoại trừ Escargots , và Bloc de fois gras de canard giá trên 7 euro), các món ăn

 chính  hầu hết khoảng trên dưới 15 Euro.

Món khai vị (appetizers) được gọi là "entree". Bắt đầu với món khai vị, chúng tôi 

chọn Fois gras de canard và đĩa Escargots. một chai Vin rose (Buzet, 75 cl). 

Món chính là Beuf Bourguignon và Faux Filet nướng. 

Và tráng miệng với Ile flotante và Profiteroles au chocolat chaud.

Sau bữa ăn, bạn sẽ không nhận được hóa đơn in trên giấy, mà thay vào đó,

 người phục vụ sẽ viết nguệch ngoạc thực phí  của bạn trên khăn trải bàn bằng

 giấy ngay trước mặt khách. 

Mẫu hóa đơn

Tiền tip đã được bao gồm trong hóa đơn của bạn (dịch vụ bao gồm 12%). 

Với giá cỡ chừng 45-50 euro cho một bữa ăn trưa như thế là trung bình. 

Và chúng tôi rất thích không khí, sự phục vụ lịch sự và thức ăn khá hạp 

khẩu vị tại nhà hàng này.

Đàm Giang.